Polpette di pollo croccanti

Non so voi, ma io ogni volta che al super i miei figli mi chiedono di comprare le spinacine, i cordon bleu e le birbe di pollo, mi viene l’orticaria, per carità comodissimi, pratici, ma penso, come li faranno? Poi la seconda considerazione, ma che ci vorrà a farli? Cosi ho comprato delle fettine di pollo, della mortadella e dei corn flakes e ho fatto le mie polpette di pollo croccanti, credetemi tempo di realizzazione 20 minuti , cottura 10/15 in forno, bè si puo fare, è inutile dirvi che i miei figli le hanno divorate e io pure anche se le ho gradite con del sale del Madagascar…

Per 4 persone

  • 375gr di pollo a fette
  • 1 patata da 150 gr circa bollita e schiacciata
  • 5 fette di mortadella
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pangrattato
  • 2 uova
  • sale e pepe
  • corn flakes

 

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Sbucciate e fate a pezzi una patata e bollitela, poi passatela.Nel mixer mettete tutti gli ingredienti, la patata per ultima perche deve frullare poco altrimenti diventa collosa. Accendete il forno a 190 °.Versate tutto in una ciotola, poi con le mani sfrantumate grossolanamente i corn flakes e prendete un cucchiaio di impasto e rotolatelo nei cereali.

Mettete della carta forno in una teglia e appoggiatevi le palline. Cuocete per 10/15 minuti dipende dalla grandezza; io le ho fatte grosse di almeno 6 cm di diametro.

Servite calde o fredde e se avanzano, l’indomani basta passarle per pochi minuti in forno.

Ideale stuzzichino o finger food, facendo delle palline di 3 cm di diametro e infilzandole su stecchi di legno.

4 Commenti

  1. 12-aprile-2012

    Ciao!
    Non ho figli, ma certo che vedere i carrelli pieni di certe cose fa venire un poco di tristezza, non parliamo delle merendine…
    Eccomi qui, mi sa che non la mai sono felice di conoscerti 🙂
    Volevo seguirti, ma non trovo dove devo cliccare per diventare una tua sostenitrice…Se fai le polpette poi son qui tutti i giorni, forse mi trovi anche al citofono ;-P
    Un abbraccio

  2. 12-aprile-2012

    Ciao Cinzia se mi vieni a trovare un posto a tavola in piu è sempre gradito, amo mangiare e soprattutto in compagnia. Sulla home page c’è in alto il bottoncino per seguirmi su Facebook, anche se ci sono io, non questo blog.

  3. 19-aprile-2012

    Complementi. La tua passione per la cucina traspare chiaramente
    nel tuo scritto e nelle immagini che ci regali.
    Spero di trovare presto il tempo per divertirci ai fornelli
    sederci a tavola a gustare quanto preparato.
    Un abbraccio
    Gover

  4. 19-aprile-2012

    Grazie Giulia, spero che lo trovi un po di tempo da passare con me, bacioni.

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