Biscotti al mais (dolci a go go)

Mi piace sperimentare , provare delle ricette, personalizzare le vecchie o se vogliamo le tradizionali ( un tantino soltanto ) inventarne di nuove ma anche prendere spunto da altre, questa dei biscotti alla polenta l’ho trovata girovagando tra i blog di cucina, l’ho presa infatti da dolci a go go.

Non ha deluso le aspettative, infatti sono venuti benissimo, friabili e profumati di burro e limone.

 

All’incirca 50 biscotti:

  • 300 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 200 g di burro
  • 150 di farina di mais
  • 4 tuorli
  • La buccia di 2 limoni
  • Una presa di sale
Con la frusta sbattete il burro morbido con lo zucchero e la buccia dei limoni fino ad ottenere una crema di colore chiaro. Incorporate i tuorli uno per volta ed aggiungete infine le farine ed il sale. Mescolate il tutto, impastate velocemente, formate una palla avvolgetela con la pellicola e tenerla al fresco per 30 minuti. Stendete l’impasto a 4 mm ritagliate i biscotti sistemarli su una teglia da forno e far cuocere a 200° per una decina di minuti o finchè i biscotti iniziano a dorare.

2 Commenti

  1. 9-luglio-2012

    Ciao!!!Piacere di conoscerti!!! Mi chiamo Viola e sono stata abbinata la tuo fantastico blog per “Dai ci scambiamo una ricetta” di Cinzia!! Stavo dando un’occhiata e hai proprio un bel blog ora cercherò la ricetta da rifare!!! Ho l’imbarazzo della scelta visto che sei bravissima!!! A presto
    Viola

  2. 9-luglio-2012

    Grazie per i complimenti Viola, vado a guardare il tuo, a presto! Betta

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