Crostata con crema alla cannella e pere

Pubblicato il 28 Ott 2013 in Betta consiglia, Novità | 2 commenti

Crostata con crema alla cannella e pere

Domenica mattina, una domenica uggiosa, grigia umida, quelle giornate in cui la fiacca prende il sopravvento sulle tante cose che avrei da fare; in primis il cambio degli armadi, e poi ci sarebbe anche da stirare…Intanto guardo fuori, dal grande finestrone della cucina, visibile un’aria densa e umida, il cielo grigio, solo il mio vaso di fiori sul davanzale rallegra il grigiore di fuori, la voglia di alzarsi dalla sedia, se ne va immediatamente, mi rifaccio un caffè intanto. Lo avrete capito sono...

Leggi di più

Brownies con pistacchi, noci e mandorle

Pubblicato il 22 Ott 2013 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Brownies con pistacchi, noci e mandorle

Partiamo dall’inizio, dal cioccolato, quando verso la fine del 1600 fu introdotto in Europa, proveniente dalle colonie inglesi, incontrò diverse reazioni, esso fu considerato un prodotto cosi piacevole da essere cgiudicato dai piu conservatori come qualcosa di peccaminoso…Ma questo non impedì comunque il diffondersi  della popolarità di questo alimento, e ci credo bene, tanto che il suo consumo aumentò moltissimo cosi che regalare cioccolato diventò molto popolare. Nelle famiglie piu facoltose,...

Leggi di più

Polpette di cuscus

Pubblicato il 13 Ott 2013 in Antipasti, Finger food | 0 commenti

Polpette di cuscus

Vi sembrerà strano, ma un negozio molto fornito di ogni genere di alimenti, uno di quei posti in cui ci trovi proprio tutto, dove ci trovi cose particolari a me piace molto di piu di una gioielleria, anzi a me le gioiellerie non piacciono. Non amo le cose preziose, amo le cose che sembrano preziose, amo il modo di impreziosire un capo di abbigliamento, il modo puo essere dato a volte dalla bellezza di chi lo porta, dagli accessori, a volte dalla classe e dalla naturalezza. La bellezza non risiede necessariamente...

Leggi di più

Dolce con pesche e cioccolato bianco

Pubblicato il 9 Ott 2013 in Betta consiglia, Dolci e semifreddi, Novità | 0 commenti

Dolce con pesche e cioccolato bianco

Mi hanno detto che mangio troppi dolci, per la precisione, che mangio troppi dolci durante la mattinata, che questo pur non influendo sul mio peso, per fortuna, ma mi creerebbe uno scompenso, che insomma non è un’alimentazione esatta o meglio corretta la mia, e a volte lo ammetto a metà mattina rifaccio colazione, con latte e caffè e una tortina,o un cornettino. Sarà ma per me una giornata non puo che cominciare con qualcosa di dolce e come ho gia detto in altri post  credo che il mio corpo me ne faccia...

Leggi di più

Zenzero e cannella se ti va per stanare la felicità. Joe Barbieri

Pubblicato il 8 Ott 2013 in In evidenza | 0 commenti

Zenzero e cannella se ti va per stanare la felicità. Joe Barbieri

Leggi di più

Cocottine di uova e tartufo

Pubblicato il 4 Ott 2013 in Antipasti, Betta consiglia, Contorni, Novità | 0 commenti

Cocottine di uova e tartufo

Ho un barattolo di vetro da kg colmo di tartufi immersi nel riso…Ok no, non sono quelli di Norcia , nemmeno di Alba, si tratta di tartufi che crescono nella zona tra Molise e Lucania, chiamati Scorzone, di qualità inferiore, meno profumati, con un sentore di gas ridotto e proprio per questo graditi da tutti coloro che il tartufo non lo mangiano. Perchè tanto tartufo? Mio marito un giorno è  andato a trovare un suo amico che vive in quella zona ed è tornato con un carico di tartufi ,  tipico degli...

Leggi di più

Capunti con crema di zucca e speck

Pubblicato il 1 Ott 2013 in Betta consiglia, Novità, Primi asciutti | 4 commenti

Capunti con crema di zucca e speck

Siamo arrivati a ottobre ormai, 25° piu o meno di massima e 18 di minima, siamo al Sud non è ancora freddo, anzi in spiaggia si sta bene, il sole è sempre caldo, ma un è un dato di fatto che siamo in autunno. Di conseguenza e parlo per me, il  corpo avverte comunque un cambiamento, la luce è diversa, in giro ci sono le prime zucche, l’uva, il latte non lo bevo piu versandolo in tazza dal frigo, ho bisogno di scaldarlo un pochino e a colazione desidero i dolci quelli con la mela, con le creme. E’...

Leggi di più